Wetenschappers: Chips net zo verslavend als heroine

Wetenschappers: Chips net zo verslavend als heroine

Wetenschappers hebben in een studie gepubliceerd in The BMJ beweerd dat ultra bewerkte voedingsmiddelen (Ultra processed food), waaronder roomijs en chips, mogelijk net zo verslavend zijn als drugs zoals cocaïne en heroïne. Dit onderzoek, uitgevoerd onder leiding van professor Ashley Gearhardt van de Universiteit van Michigan, toont aan dat maar liefst 14 procent van de volwassenen technisch gezien verslaafd kan zijn aan dergelijke voedingsmiddelen.

Een belangrijke bevinding van de studie is dat niet een enkel ingrediënt, maar de combinatie van koolhydraten en vetten in deze voedingsmiddelen de verslaving veroorzaakt. 'De combinatie van koolhydraten en vetten, die vaak voorkomt in UPFs, lijkt een sterk verslavend effect te hebben op het aanmaken van dopamine (het beloningshormoon) in de hersenen'.

De impact van deze voedingsmiddelen op het dopamine-systeem wordt vergeleken met die van bepaalde drugs: 'Men krijgt een stoot dopamine door het lichaam, gevolgd door een snelle afbraak. Die cirkel van hunkeren, krijgen en vervolgens crashen, is vergelijkbaar met cocaïne of heroïne.'

Ondanks de verslavende aard van UPFs is niet iedereen even vatbaar voor hun effecten. Echter, gezien de potentieel schadelijke gevolgen, suggereren de onderzoekers dat een waarschuwingslabel op deze producten, vergelijkbaar met de waarschuwingen op sigarettenpakjes, een passende maatregel zou zijn.

Als laatste advies voor degenen die hun consumptie van UPFs willen beperken, geven de wetenschappers aan: 'Vraag jezelf af: is dit echt eten? Je kunt snel van verslaving naar walging gaan.'


Wil je meer artikelen lezen van IndeSpiegel.nl? Volg ons op Facebook Facebook of Twitter.

Plaats reactie

666

0 reacties

Laad meer reacties

Je bekijkt nu de reacties waarvoor je een notificatie hebt ontvangen, wil je alle reacties bij dit artikel zien, klik dan op onderstaande knop.

Bekijk alle reacties

Net binnen

Neuropsycholoog: '40 procent van de mensen is te moe'

Neuropsycholoog Erik Matser maakt zich al een tijdje hard voor de gevolgen van de mobiele telefoon en de verslaving die daar...

Psychologe vertelt hoe ze te maken kreeg met spousificatie in haar familie

Sarah Michaud is psycholoog. In een podcast met Mentall Illness Happy Hour vertelt ze hoe haar vader haar gebruikte middels s...

Blog | Ik luisterde niet naar mijn lichaam en betaalde er meteen de prijs voor

Zoals ik wel vaker hier heb geschreven ben ik een fervent tennisser. Ik vind het leuk om beter te worden met de sport en denk...

Blog | Film Adolescence kent paar voorbeelden van niet luisteren naar kinderen

De populaire mini-serie Adolescence is een interessante serie. Niet alleen omdat het mooi gefilmd is, maar ook omdat er relat...

Hans Laurentius corrigeert: 'Een zingevingscrisis die wordt opgelost met sprookjes'

Zoals altijd was Hans Laurentius ook in een interview met Giel Beelen weer kritisch, scherp en open. Ze bespraken onder ander...

Lees meer